ChefLux |GN1/1|
Professional baking and cooking with full control. You operate this Unox oven easily with dials: you set time, temperature and humidity and choose from 2 fan speeds. With humidity injection, hot air circulation and moisture extraction you get an even result. Suitable for restaurants, hotels, bakeries and caterers.
- Brand and series: Unox ChefLux Manual
- Format: GN 1/1
- Controls: manual, with dials
- Functions: Steam.Plus (adds humidity from 48 °C in 20% steps), Air.Plus and Dry.Plus
- Material: stainless steel
- Connection: 380-415 V
de UNOX Bakerlux Manual beschikt over draaiknoppen op het controlepaneel met de mogelijkheid om tijd, temperatuur en de hoeveelheid vocht in te stellen en de keuze voor 2 ventilatie snelheden. De oven beschikt over Steam.Plus technologie voor het toevoegen van vocht aan het bakproces vanaf 48°C in stappen van 20%, Air.Plus voor een perfecte heteluchtcirculatie en de Dry.Plus technologie zorgt voor afvoer van vocht uit de ovenruimte en het drogen van producten voor een optimaal bakresultaat