snelkoeler/vriezer
Snel en veilig terugkoelen of invriezen. Met deze snelkoeler/vriezer breng je de kerntemperatuur van warme gerechten in korte tijd van 90 °C terug naar 3 °C, of vries je ze in tot -18 °C. Zo werk je voedselveilig en kun je vooruit produceren.
- Functie: snelkoelen (90 °C naar 3 °C) en snelvriezen (tot -18 °C)
- Cyclus op tijd of op kerntemperatuur
- Kerntemperatuurvoeler
- Digitale thermostaat
- Deurcontactschakelaar
- Volledig geïsoleerd
- Past voor schalen of roosters in GN1/1 of 60 x 40 cm
- Geschikt voor: horecakeukens en catering die vooruit produceren